Учебное пособие является практически первым из отечественных изданий, сфокусированным на специфических концепциях и теориях, инструментах и методах, необходимых для эффективного управления организациями сферы услуг. В книге рассмотрены качественные и количественные подходы, как уже ставшие классикой менеджмента сервисных организаций, так и разработанные совсем недавно западными и российскими специалистами.
Для студентов, обучающихся по направлениям и специальностям "Менеджмент", "Туризм", "Сервис", специальностям "Социально-культурный сервис и туризм", "Экономика и управление на предприятии сферы обслуживания", преподавателей, слушателей системы повышения квалификации и послевузовского образования, а также профессионалов в области управления сервисными организациями.
Uchebnoe posobie javljaetsja prakticheski pervym iz otechestvennykh izdanij, sfokusirovannym na spetsificheskikh kontseptsijakh i teorijakh, instrumentakh i metodakh, neobkhodimykh dlja effektivnogo upravlenija organizatsijami sfery uslug. V knige rassmotreny kachestvennye i kolichestvennye podkhody, kak uzhe stavshie klassikoj menedzhmenta servisnykh organizatsij, tak i razrabotannye sovsem nedavno zapadnymi i rossijskimi spetsialistami.
Dlja studentov, obuchajuschikhsja po napravlenijam i spetsialnostjam "Menedzhment", "Turizm", "Servis", spetsialnostjam "Sotsialno-kulturnyj servis i turizm", "Ekonomika i upravlenie na predprijatii sfery obsluzhivanija", prepodavatelej, slushatelej sistemy povyshenija kvalifikatsii i poslevuzovskogo obrazovanija, a takzhe professionalov v oblasti upravlenija servisnymi organizatsijami.
