Сегодня шеф-повара модных ресторанов стали чем-то вроде новых рок-звезд. Они успешны и креативны, глядят на нас с телеэкранов и обложек журналов, небрежно демонстрируя виртуозные приемы кулинарного искусства. Встать вровень с ними, богами кулинарии, — задача в принципе вполне реальная. Можно окончить приличную кулинарную школу, потратить несколько лет на стажировки в фешенебельных ресторанах, - и вы получите полное право говорить, что умеете готовить не хуже заправского шефа. Но этот путь подходит далеко не всем.
Вместо этого популярный фуд-блогер Алексей Онегин предлагает вам свою новую книгу. В ней он раскрывает секреты, которыми поделились с ним профессиональные шефы. Вы не только найдете здесь оригинальные рецепты, но и сможете взять на вооружение некоторые навыки, технологии и приемы, позволяющие готовить быстрее, вкуснее и с меньшими усилиями. Все техники сопровождаются очень понятными фотографиями. Книга полезна всем, кто хочет совершенствовать свои кулинарные умения и даже создавать собственные уникальные рецепты.
Segodnja shef-povara modnykh restoranov stali chem-to vrode novykh rok-zvezd. Oni uspeshny i kreativny, gljadjat na nas s teleekranov i oblozhek zhurnalov, nebrezhno demonstriruja virtuoznye priemy kulinarnogo iskusstva. Vstat vroven s nimi, bogami kulinarii, — zadacha v printsipe vpolne realnaja. Mozhno okonchit prilichnuju kulinarnuju shkolu, potratit neskolko let na stazhirovki v feshenebelnykh restoranakh, - i vy poluchite polnoe pravo govorit, chto umeete gotovit ne khuzhe zapravskogo shefa. No etot put podkhodit daleko ne vsem.
Vmesto etogo populjarnyj fud-bloger Aleksej Onegin predlagaet vam svoju novuju knigu. V nej on raskryvaet sekrety, kotorymi podelilis s nim professionalnye shefy. Vy ne tolko najdete zdes originalnye retsepty, no i smozhete vzjat na vooruzhenie nekotorye navyki, tekhnologii i priemy, pozvoljajuschie gotovit bystree, vkusnee i s menshimi usilijami. Vse tekhniki soprovozhdajutsja ochen ponjatnymi fotografijami. Kniga polezna vsem, kto khochet sovershenstvovat svoi kulinarnye umenija i dazhe sozdavat sobstvennye unikalnye retsepty.
