Грибы называют "лесными овощами", но ценность их не только в содержании питательных веществ. По своим вкусовым качествам грибы не сравнимы ни с каким другим продуктом! А если блюда готовить по рецептам этой книги, то получатся шедевры кулинарного искусства. Из грибов можно готовить все: салаты, первые и вторые блюда, пироги, соусы, паштеты, пельмени... Грибы сочетаются с мясом, рыбой, яйцами, овощами, крупами, мучными изделиями и даже с ягодами! С грибами можно вытворять все, что угодно: сушить, варить, солить, мариновать, жарить и даже есть в сыром виде. Эта книга - о кулинарном грибном творчестве, о вкусной и здоровой пище.
Griby nazyvajut "lesnymi ovoschami", no tsennost ikh ne tolko v soderzhanii pitatelnykh veschestv. Po svoim vkusovym kachestvam griby ne sravnimy ni s kakim drugim produktom! A esli bljuda gotovit po retseptam etoj knigi, to poluchatsja shedevry kulinarnogo iskusstva. Iz gribov mozhno gotovit vse: salaty, pervye i vtorye bljuda, pirogi, sousy, pashtety, pelmeni... Griby sochetajutsja s mjasom, ryboj, jajtsami, ovoschami, krupami, muchnymi izdelijami i dazhe s jagodami! S gribami mozhno vytvorjat vse, chto ugodno: sushit, varit, solit, marinovat, zharit i dazhe est v syrom vide. Eta kniga - o kulinarnom gribnom tvorchestve, o vkusnoj i zdorovoj pische.
