В книге использованы рецепты, приведенные в работах Розы Фёдоровны Никольской – единственного академического эксперта в вопросах карельской кухни, которая отдала основную часть своей жизни сбору древних кулинарных рецептов карельских хозяек, и Вильяма Васильевича Похлебкина – знатока национальной кухни многих народов.
В качестве фотоиллюстраций использованы экспонаты Национального музея Республики Карелия.
V knige ispolzovany retsepty, privedennye v rabotakh Rozy Fjodorovny Nikolskoj – edinstvennogo akademicheskogo eksperta v voprosakh karelskoj kukhni, kotoraja otdala osnovnuju chast svoej zhizni sboru drevnikh kulinarnykh retseptov karelskikh khozjaek, i Viljama Vasilevicha Pokhlebkina – znatoka natsionalnoj kukhni mnogikh narodov.
V kachestve fotoilljustratsij ispolzovany eksponaty Natsionalnogo muzeja Respubliki Karelija.
