Самогон — крепкий алкогольный напиток с высокой концентрацией этилового (винного) спирта. В домашних условиях можно получить самогон любой крепости, даже практически чистый спирт, но это требует определенных знаний, аккуратности, строгого выполнения технологических требований и, конечно, времени. В настоящем издании приведены старинные и новейшие рецепты самогона, а также описана технология его изготовления и очистки. Обладая некоторым опытом, можно добиться высокого качества напитка при самых минимальных затратах.
Samogon — krepkij alkogolnyj napitok s vysokoj kontsentratsiej etilovogo (vinnogo) spirta. V domashnikh uslovijakh mozhno poluchit samogon ljuboj kreposti, dazhe prakticheski chistyj spirt, no eto trebuet opredelennykh znanij, akkuratnosti, strogogo vypolnenija tekhnologicheskikh trebovanij i, konechno, vremeni. V nastojaschem izdanii privedeny starinnye i novejshie retsepty samogona, a takzhe opisana tekhnologija ego izgotovlenija i ochistki. Obladaja nekotorym opytom, mozhno dobitsja vysokogo kachestva napitka pri samykh minimalnykh zatratakh.
