Кулинарная книга Ottolenghi
Поваренная книга Ottolenghi вышла в свет по просьбам общественности. Мы просто не смогли отказать нашим клиентам. А в результате, создавая ее, получали наслаждение от каждой строчки. Нам понравилось придумывать рецепты для наших кулинарных курсов в Школе Еды и Вина Леит - некоторые мы включили в книгу. Идея поделиться нашими рецептами с поклонниками и новой аудиторией оказалась крайне привлекательной. Приоткрыть свои "секреты", сломать коммуникационные барьеры, просто поговорить о еде...
Для этой книги мы отобрали старые классические рецепты, современные хиты и некоторые специальные блюда. Какие-то в разных обличиях уже появлялись раньше в воскресном Guardian в колонке "Новое в вегетарианстве". Все они представляют разные разделы меню Ottolenghi: хлеб, знаменитые салаты, горячие блюда из вечернего меню ресторана в Ислингтоне, кондитерские изделия, пирожные, холодные закуски из рыбы и мяса. Все они типичны для Ottolenghi - яркие, дерзкие и простые.
Kulinarnaja kniga Ottolenghi
Povarennaja kniga Ottolenghi vyshla v svet po prosbam obschestvennosti. My prosto ne smogli otkazat nashim klientam. A v rezultate, sozdavaja ee, poluchali naslazhdenie ot kazhdoj strochki. Nam ponravilos pridumyvat retsepty dlja nashikh kulinarnykh kursov v Shkole Edy i Vina Leit - nekotorye my vkljuchili v knigu. Ideja podelitsja nashimi retseptami s poklonnikami i novoj auditoriej okazalas krajne privlekatelnoj. Priotkryt svoi "sekrety", slomat kommunikatsionnye barery, prosto pogovorit o ede...
Dlja etoj knigi my otobrali starye klassicheskie retsepty, sovremennye khity i nekotorye spetsialnye bljuda. Kakie-to v raznykh oblichijakh uzhe pojavljalis ranshe v voskresnom Guardian v kolonke "Novoe v vegetarianstve". Vse oni predstavljajut raznye razdely menju Ottolenghi: khleb, znamenitye salaty, gorjachie bljuda iz vechernego menju restorana v Islingtone, konditerskie izdelija, pirozhnye, kholodnye zakuski iz ryby i mjasa. Vse oni tipichny dlja Ottolenghi - jarkie, derzkie i prostye.
