Представляем вашему вниманию книгу, которая была впервые издана почти полтора века назад и пользовалась большим успехом. Ее автор Яков Ионсон — российский агроном, автор произведений о сельском хозяйстве России. Кроме того, в сферу его интересов входило винокурение и все, что с ним связано. В своей книге он подробнейшим образом рассказывает о разнообразном сырье, из которого изготовляются алкогольные напитки, об аппаратах для винокурения и особенностях процессов, которые связаны с винокурением — от подготовки сырья и брожения до ректификации. Также автор приводит множество рецептов приготовления всевозможных водок, настоек, наливок и т. д.
Эта книга дает вам прекрасную возможность попрактиковаться в искусстве изготовления разнообразных напитков и стать настоящим специалистом-винокуром.
Predstavljaem vashemu vnimaniju knigu, kotoraja byla vpervye izdana pochti poltora veka nazad i polzovalas bolshim uspekhom. Ee avtor Jakov Ionson — rossijskij agronom, avtor proizvedenij o selskom khozjajstve Rossii. Krome togo, v sferu ego interesov vkhodilo vinokurenie i vse, chto s nim svjazano. V svoej knige on podrobnejshim obrazom rasskazyvaet o raznoobraznom syre, iz kotorogo izgotovljajutsja alkogolnye napitki, ob apparatakh dlja vinokurenija i osobennostjakh protsessov, kotorye svjazany s vinokureniem — ot podgotovki syrja i brozhenija do rektifikatsii. Takzhe avtor privodit mnozhestvo retseptov prigotovlenija vsevozmozhnykh vodok, nastoek, nalivok i t. d.
Eta kniga daet vam prekrasnuju vozmozhnost popraktikovatsja v iskusstve izgotovlenija raznoobraznykh napitkov i stat nastojaschim spetsialistom-vinokurom.
