Блюд из рыбы великое множество и их невозможно все уместить в одной книге, к тому же эти блюда во многих национальных кухнях являются деликатесом. В данном издании автор поместил наиболее распространенные и интересные рецепты приготовления блюд из рыбы; супы, холодные закуски, салаты, рыбные пироги - для хозяек, и копчение, соление, уха для рыболовов.
В книге также рассказывается о правильном хранении и об работке рыбы, ее полезных свойствах. Автор надеется, что это издание послужит настоящим путеводителем в многообразии кулинарных изысков, которые можно приготовить из рыбы.
Приятного аппетита!
Bljud iz ryby velikoe mnozhestvo i ikh nevozmozhno vse umestit v odnoj knige, k tomu zhe eti bljuda vo mnogikh natsionalnykh kukhnjakh javljajutsja delikatesom. V dannom izdanii avtor pomestil naibolee rasprostranennye i interesnye retsepty prigotovlenija bljud iz ryby; supy, kholodnye zakuski, salaty, rybnye pirogi - dlja khozjaek, i kopchenie, solenie, ukha dlja rybolovov.
V knige takzhe rasskazyvaetsja o pravilnom khranenii i ob rabotke ryby, ee poleznykh svojstvakh. Avtor nadeetsja, chto eto izdanie posluzhit nastojaschim putevoditelem v mnogoobrazii kulinarnykh izyskov, kotorye mozhno prigotovit iz ryby.
Prijatnogo appetita!
