В пособии для врачей рассматриваются изменения, происходящие в организме человека при острых инфекционных заболеваниях, которые должны быть учтены при назначении питания. Дается понятие нутриционного статуса человека и описываются методы его оценки. Излагаются вопросы диетотерапии применительно к трем группам острых инфекционных заболеваний: при выраженном инфекционно-токсическом синдроме без поражения желудочно-кишечного тракта, при острых кишечных инфекциях и остром вирусном гепатите, при инфекционных заболеваниях с преимущественным поражением центральной нервной системы. Большое внимание уделено энтеральному и парентеральному питанию. Освещены особенности диетотерапии ВИЧ-инфицированных больных. Для врачей-диетологов, инфекционистов, терапевтов, гастроэнтерологов, специалистов других клинических профилей. Представленный материал может быть использован как учебное пособие для студентов медицинских вузов.
V posobii dlja vrachej rassmatrivajutsja izmenenija, proiskhodjaschie v organizme cheloveka pri ostrykh infektsionnykh zabolevanijakh, kotorye dolzhny byt uchteny pri naznachenii pitanija. Daetsja ponjatie nutritsionnogo statusa cheloveka i opisyvajutsja metody ego otsenki. Izlagajutsja voprosy dietoterapii primenitelno k trem gruppam ostrykh infektsionnykh zabolevanij: pri vyrazhennom infektsionno-toksicheskom sindrome bez porazhenija zheludochno-kishechnogo trakta, pri ostrykh kishechnykh infektsijakh i ostrom virusnom gepatite, pri infektsionnykh zabolevanijakh s preimuschestvennym porazheniem tsentralnoj nervnoj sistemy. Bolshoe vnimanie udeleno enteralnomu i parenteralnomu pitaniju. Osvescheny osobennosti dietoterapii VICh-infitsirovannykh bolnykh. Dlja vrachej-dietologov, infektsionistov, terapevtov, gastroenterologov, spetsialistov drugikh klinicheskikh profilej. Predstavlennyj material mozhet byt ispolzovan kak uchebnoe posobie dlja studentov meditsinskikh vuzov.
