Эта книга поможет вам сориентироваться в ароматном мире пряностей, объяснит, чем они отличаются от специй, и научит готовить лучшие мировые соусы. Из нее вы узнаете об основных свойствах специй и пряностей, о том, как их правильно добавлять в различные блюла, а также познакомитесь с правилами сочетаемости. Расположение статей в алфавитном порядке и простая навигация сделают прочтение книги удобным, а рецепты блюд с описанными приправами будут приятным дополнением к полезной информации.
Eta kniga pomozhet vam sorientirovatsja v aromatnom mire prjanostej, objasnit, chem oni otlichajutsja ot spetsij, i nauchit gotovit luchshie mirovye sousy. Iz nee vy uznaete ob osnovnykh svojstvakh spetsij i prjanostej, o tom, kak ikh pravilno dobavljat v razlichnye bljula, a takzhe poznakomites s pravilami sochetaemosti. Raspolozhenie statej v alfavitnom porjadke i prostaja navigatsija sdelajut prochtenie knigi udobnym, a retsepty bljud s opisannymi pripravami budut prijatnym dopolneniem k poleznoj informatsii.
