Домашние мясные и рыбные консервы и копчености всегда очень сытные и вкусные. Приготовление этих деликатесов по силам любой хозяйке и не требует ни специального оборудования, ни дорогих ингредиентов. В книге подробно и понятно описаны полная технология и тонкости приготовления разнообразных домашних заготовок холодным и горячим способами: гуляша из говядины, тушенки из утки по-болгарски, кролика в собственном соку, заливной свинины, цыпленка в желе, телапии с овощами, бычков в томатном соусе, пряной сельди домашнего посола, варено-копченого окорока и многого другого. Полезное дополнение - рекомендации по хранению готовых продуктов и список специй, придающих неповторимый вкус каждому блюду. Готовьте без труда, радуя родных и близких!
Domashnie mjasnye i rybnye konservy i kopchenosti vsegda ochen sytnye i vkusnye. Prigotovlenie etikh delikatesov po silam ljuboj khozjajke i ne trebuet ni spetsialnogo oborudovanija, ni dorogikh ingredientov. V knige podrobno i ponjatno opisany polnaja tekhnologija i tonkosti prigotovlenija raznoobraznykh domashnikh zagotovok kholodnym i gorjachim sposobami: guljasha iz govjadiny, tushenki iz utki po-bolgarski, krolika v sobstvennom soku, zalivnoj svininy, tsyplenka v zhele, telapii s ovoschami, bychkov v tomatnom souse, prjanoj seldi domashnego posola, vareno-kopchenogo okoroka i mnogogo drugogo. Poleznoe dopolnenie - rekomendatsii po khraneniju gotovykh produktov i spisok spetsij, pridajuschikh nepovtorimyj vkus kazhdomu bljudu. Gotovte bez truda, raduja rodnykh i blizkikh!
