Книга предлагает большой выбор способов и рецептов домашнего консервирования плодов и овощей, знакомит с основными технологическими операциями при переработке растительного сырья, с правилами работы в домашнем консервном цехе. Книга предназначена для широкого круга читателей.
Kniga predlagaet bolshoj vybor sposobov i retseptov domashnego konservirovanija plodov i ovoschej, znakomit s osnovnymi tekhnologicheskimi operatsijami pri pererabotke rastitelnogo syrja, s pravilami raboty v domashnem konservnom tsekhe. Kniga prednaznachena dlja shirokogo kruga chitatelej.
