1. Bücher
  2. Haushalt
  3. Kochkunst
  4. Domashnjaja koptilnja. Sekrety tekhnologii kopchenija. Starinnye i sovremennye retsepty

Domashnjaja koptilnja. Sekrety tekhnologii kopchenija. Starinnye i sovremennye retsepty

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Domashnjaja koptilnja. Sekrety tekhnologii kopchenija. Starinnye i sovremennye retsepty
Autor(en)
Sprache
Messungen
170/120/10 mm
Verleger
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
128
ISBN
978-5-227-06916-0
 
Ausverkauft
Benachrichtigen wenn verfügbar Auf meinen Merkzettel hinzufügen
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое.
Ivan Zorin otkroet vam sekrety domashnego kopchenija. On rasskazhet, kak iz podruchnykh materialov sdelat elementarnuju, effektivnuju i nedoroguju koptilnju. Samodelnaja koptilnja, v otlichie ot pokupnoj, daet vozmozhnost vnosit v nee usovershenstvovanija, chto-to menjat, eksperimentirovat. Koptit mozhno prakticheski ljuboj produkt. V knige soderzhitsja bolshoe kolichestvo starinnykh i sovremennykh retseptov: tut i kopchenaja govjadina po-gamburgski, i kopchenoe mjaso s serebrjanoj zakvaskoj, i kopchenaja "matreshka". Krome etogo, vy uznaete, kak pravilno podobrat drova dlja kopchenija, kak dolgo i pri kakikh uslovijakh khranit gotovyj produkt, chem vreden "zhidkij dym" i mnogoe drugoe.
Kategorie
EAN
9785227069160
Bibliotheksbewertung BIC:
WB
Ähnliche Artikel
  • Ivan Zorin
    Herausgabejahr: 2017
    Taschenbuch
    8.00 €
    7.27 € Ohne MWSt
  • Finaz V.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    24.00 €
    21.82 € Ohne MWSt
  • Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    17.00 €
    15.45 € Ohne MWSt
  • Zgibneva Kristina
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    27.00 €
    24.55 € Ohne MWSt
  • Romanov Aleksandr Sergeevich
    Herausgabejahr: 2019
    Taschenbuch
    58.00 €
    52.73 € Ohne MWSt
  • Belkovich Aleksandr Sergeevich
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    20.00 €
    18.18 € Ohne MWSt
  • Geissler Lutz
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    63.00 €
    57.27 € Ohne MWSt
  • Ono Kosuke
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    26.00 €
    23.64 € Ohne MWSt
  • Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    14.00 €
    12.73 € Ohne MWSt
  • Levina Darja
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    35.00 €
    31.82 € Ohne MWSt